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TU Kaiserslautern - Mensa

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FranzoesischeWoche
Französische Woche
... am Büfett:

französisches Pfannengemüse (La,V,1), Salat Nicoise (Ei,Fi,Sf,Sw,1,5,6), Broccoli (V,V+,1), Heringshappen mit Dill (Ei,Fi,Gt,La,Sf), Tagliatelle mit Lachs (A,Ei,Fi,Gl,Sw,5), panierte Champignons (Ei,Gl,V), Shrimps Cocktail (Kr,Sf,9)

 
Preis je 100 g:

0,65 € Studenten
0,95 € Bedienstete
1,25 € Gäste

MensaVital


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... am Büfett:
Gemüsepaella mit Vollkornreis (So,Se,5,Sw,A,Gl,Sf,Nu,V)

Preis je 100 g:

0,65 € Studenten
0,95 € Bedienstete
1,25 € Gäste

 
Nährwerttabelle je Vital-Teller (ein Exemplar ist beim Büfett angerichtet):

Energiegehalt: 602 kcal/2518 kJ
Eiweiße: 21 g
Kohlenhydrate: 78 g
Fett: 22 g
Ballaststoffe: 15 g
Montag, 21.01.2019
1
Rahmbraten (S) mit Brasilsoße (Gl,La), Pommes frites und Salat
Studenten 2,65 € | Bedienstete 4,05 € | Gäste 5,00 €
2
"Bami Goreng": Indonesisches Nudelgericht mit Gemüse und Putenstreifen (2,Gl,Sf,So,G) und Salat
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Fleischlose Alternative:
"Bami Goreng": Indonesisches Nudelgericht mit Gemüse (2,Gl,Sf,So,V,V+) und Salat (V,V+) | Vegan
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Wok
Rindergeschnetzeltes mit Staudensellerie und Ingwer (Gl,Sl,So,R), Gemüse-Mie-Nudeln (Gl,Sl,Se)
Studenten 0,90 € | Bedienstete 1,20 € | Gäste 1,50 € (Preis nach Gewicht je 100 g)
Grill
Truthahnsteak (G) mit Rotwein-Zwiebel-Confit (5,Sw,A) und Pommes dauphines (Ei,La)
Studenten 3,20 € | Bedienstete 4,20 € | Gäste 5,15 €
Dienstag, 22.01.2019
1
Poutine: canadain streetfood
"POUTINE": Große Portion Steakhouse-Fries (V) mit Steinchampignon-Rahmsoße (Gl,La,V), Mozzarella (La,V), Petersilie (V) und Salat (V)
Studenten 2,65 € | Bedienstete 4,05 € | Gäste 5,00 €
2
Zwei Köfta (Rinderhacksteak mit Gemüse und Hirtenkäse) (Gl,Ei,La,R) mit Pusztasoße (9,Sl), Reis und Salat
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Wok
Hirsch-Ragout (1,5,Gl,Sw,Sl,A,W), Brotknöpfle (Gl,Ei,La)
Studenten 0,90 € | Bedienstete 1,20 € | Gäste 1,50 € (Preis nach Gewicht je 100 g)
Grill
Zwei Merguez (französische Wurstspezialität) (1,2,3,Sf,R,L) mit Harrisa-Dip und Pommes frites
Studenten 3,20 € | Bedienstete 4,20 € | Gäste 5,15 €
Mittwoch, 23.01.2019
1
Rinderbraten (R) mit Burgundersoße (5,Sw,A), Kartoffelknödel (5,Sw) und hausgemachtem Apfelrotkraut (1,3,5,Sw,A)
Studenten 2,65 € | Bedienstete 4,05 € | Gäste 5,00 €
2
Spaghetti (1,Gl,V) 'al pesto' mit Olivenöl, Basilikum, Pinienkerne und Grana Padano (2,Nu,Ei,La,V), dazu Salat (V)
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Wok
Kaiserschmarrn (2,Gl,Nu,Ei,La,A,V), Zwetschgenröster (3,La,V)
Studenten 0,70 € | Bedienstete 1,00 € | Gäste 1,30 € (Preis nach Gewicht je 100 g)
Grill
Schweinerückensteak (Sf,S) mit Café de Paris-Soße (Gl,La) und Kroketten (Gl)
Studenten 3,20 € | Bedienstete 4,20 € | Gäste 5,15 €
Donnerstag, 24.01.2019
1
Fisch-Nuggets im Backteig (Fi,Gl,Ei,Sf) mit Mango Curry Dip (9,Gl,Ei,La,Sf,So), Pommes frites und Salat
Studenten 2,65 € | Bedienstete 4,05 € | Gäste 5,00 €
2
Geflügelhacksteak (Gl,Ei,G) Raz el Hanout Soße (Sl) Couscous (Gl,Sl,Se) und Salat
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Fleischlose Alternative:
Falafel (1,Gl,Sl,V,V+) Raz el Hanout Soße (Sl,V,V+) Couscous (Gl,Sl,Se,V,V+) und Salat (V,V+) | Vegan
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Wok
Frisches Gemüse mit Schweinefleisch "Szechuan Art" (2,Gl,So,S), Gemüsereis (Sl)
Studenten 0,90 € | Bedienstete 1,20 € | Gäste 1,50 € (Preis nach Gewicht je 100 g)
Grill
Geschmorte Lammkeule "Provencial" (Sl,Sf,L) und Pariser Kartoffeln
Studenten 6,20 € | Bedienstete 7,20 € | Gäste 8,15 €
Freitag, 25.01.2019
1
Pfälzer Gericht der Woche:
Hausgemachte Frikadelle (Gl,Ei,R,S) mit Zwiebelsoße (Gl,Sf), Grumbeer-Stampes (5,La,Sw) und Erbsen-Karotten-Gemüse
Studenten 2,65 € | Bedienstete 4,05 € | Gäste 5,00 €
2
Paniertes Schweineschnitzel (Gl,S) mit Pfeffersoße (La), Pommes frites und Salat
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Fleischlose Alternative:
Gemüseschnitzel (Gl,Ei,La,Sl,V) mit Pfeffersoße (La,V), Pommes frites (V) und Salat (V)
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €

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