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TU Kaiserslautern - Mensa


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Griechenlandwoche
Griechisch-mediterrane Woche
... am Büfett:

mediterraner Zartweizensalat (Gl,Sw,V,V+,5), Grillgemüse Santorin (V,V+), Weinblätter mit Reis gefüllt (So,V,V+,2), Griechischer Bauernsalat (La,Sl,Sw,V,1,5,6,9), Auberginen gegrillt (V,V+), Moussaka (La,Sf,V,1), Krautsalat mit Paprika (Ei,Gl,La,So,Sw,V,1,3,5,9)

 
Preis je 100 g:

0,65 € Studenten
0,95 € Bedienstete
1,25 € Gäste


... am Büfett:
Gemüse-Nudel-Gratin "Griechische Art" (Gl,Ei,La,V)

Preis je 100 g:

0,65 € Studenten
0,95 € Bedienstete
1,25 € Gäste

 
Nährwerttabelle je Vital-Teller (ein Exemplar ist beim Büfett angerichtet):

Energiegehalt: 710 kcal/2972 kJ
Eiweiße: 27 g
Kohlenhydrate: 94 g
Fett: 25 g
Ballaststoffe: 6 g
Montag, 15.07.2019
1
"Dibbelabbes": Saarländischer Kartoffelauflauf mit Lauch (5,Gl,Ei,Sw,V), dazu hausgemachtes Apfelmus (3,V)
Studenten 2,65 € | Bedienstete 4,05 € | Gäste 5,00 €
2
Hähnchenbrustfilet "Piccata Art" mit Parmesan-Panade (1,2,Gl,La,G), Tomatensugo (Gl), Rigatoni (1,Gl) und Salat
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Wok
Broccoli mit Champignons, Shiitake und Karotten (Gl,Sl,So,V,V+), Reis (V,V+) | Vegan
Studenten 0,70 € | Bedienstete 1,00 € | Gäste 1,30 € (Preis nach Gewicht je 100 g)
Grill
Mariniertes Lammfilet (L) mit Fetacreme (Gl,La) und Bulgur (Gl,Sl)
Studenten 5,20 € | Bedienstete 6,20 € | Gäste 7,15 €
Dienstag, 16.07.2019
1
Pappardelle (1,Gl,Ei,V) mit sautiertem Gemüse (Kirschtomaten, Zucchini, Auberginen, Paprika, Zwiebeln), Hirtenkäse (La,V) und Salat (V)
Studenten 2,65 € | Bedienstete 4,05 € | Gäste 5,00 €
2
"Big Rib"-Geflügelhacksteak (Gl,Ei,G) mit Barbecuesoße (1,Sl,Sf), Pommes frites und Krautsalat (1,5,9,Gl,Ei,Sw,So)
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Wok
Kalbsgeschnetzeltes in Champignonrahmsoße (Gl,La,K), Spätzle (Gl,Ei,La)
Studenten 0,90 € | Bedienstete 1,20 € | Gäste 1,50 € (Preis nach Gewicht je 100 g)
Grill
Pfälzer Gericht der Woche:
Winzerknorze (5,Sw,Sl,Sf,A,S) mit Schmorzwiebeln und Pommes frites
Studenten 3,20 € | Bedienstete 4,20 € | Gäste 5,15 €
Mittwoch, 17.07.2019
1
canadian streetfood:
"POUTINE": Große Portion Steakhouse-Fries (9,Sl) mit Pulled Pork (S), Frühlingszwiebeln und rote Zwiebeln, dazu Weißkrautsalat "Coleslaw" (1,5,9,Gl,Ei,La,Sw,So)
Studenten 2,65 € | Bedienstete 4,05 € | Gäste 5,00 €
2
Combinazione: Gnocchi (1,Gl,Ei,V), Tortellini (1,Gl,Sl,V) und Cannelloni (1,Gl,Ei,La,V), dazu bunter Pfeffer-Soße (Gl,La,V) und Salat (V)
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Wok
Griechische Gemüsepfanne mit Rinderhackfleisch (R), Nudel-Reis (Gl,Ei)
Studenten 0,90 € | Bedienstete 1,20 € | Gäste 1,50 € (Preis nach Gewicht je 100 g)
Grill
Lachsfilet (Fi) mit Auberginencreme (La) und Olivenkartoffeln
Studenten 4,70 € | Bedienstete 5,70 € | Gäste 6,65 €
Donnerstag, 18.07.2019
1
Paniertes Biergartenschnitzel XXL (Gl,S) mit Pommes frites, Zitrone und Salat
Studenten 2,65 € | Bedienstete 4,05 € | Gäste 5,00 €
Fleischlose Alternative:
Pilzbratling (Gl,Ei,La,Sl,Se,V) mit Pommes frites (V), Zitrone (V) und Salat (V)
Studenten 2,65 € | Bedienstete 4,05 € | Gäste 5,00 €
2
Hähnchencurry (G) mit Früchten (1,4,Gl,La,Sf), Reis und Salat
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Wok
Schweinefleischstreifen (Gl,So,S) in Kokos-Erdnusssoße (En,Gl,La,Sf), Mie-Nudeln (Gl)
Studenten 0,90 € | Bedienstete 1,20 € | Gäste 1,50 € (Preis nach Gewicht je 100 g)
Grill
Rinderhacksteak pikant mariniert (Sl,Sf,R) mit Tzatziki (9,Gl,Ei,La,So) und Pommes-Chips
Studenten 2,70 € | Bedienstete 3,70 € | Gäste 4,65 €
Freitag, 19.07.2019
1
Schweinerückensteak (Gl,S) mit Pfefferrahmsoße (Gl,Ei,La,Sf), Pommes frites und Salat
Studenten 2,65 € | Bedienstete 4,05 € | Gäste 5,00 €
2
Käsespätzle (2,Gl,Ei,La,V) mit Röstzwiebeln (Gl,V), dazu eine große Salatterrine und Dressing nach Wahl (V)
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €