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Technische Universiät - Mensa

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Italienische Woche2
Italienische Woche
... am Büfett:

Mozzarella mit Tomaten (La,Sw,V,5), Artischockenherzen (Sw,V,V+,5), Lasagne "Bolognese" mit Rinderhackfleisch (Ei,Gl,La,R,Sl), Grana-Padano-Kartoffeln (Ei,La,V,2), Raviolisalat (Ei,Gl,La,Sf,Sw,V,1,3,5), Frutti-di-mare-Salat (Fi,Kr,Sl,Sw,Wt,5), Ciabatta Brötchen (Gl,V,V+)

 
Preis je 100 g:

0,65 € Studenten
0,95 € Bedienstete
1,25 € Gäste

MensaVital


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... am Büfett:
Gnocchi mit buntem Gemüse (Gl,Ei,La,V)

Preis je 100 g:

0,65 € Studenten
0,95 € Bedienstete
1,25 € Gäste

 
Nährwerttabelle je Vital-Teller (ein Exemplar ist beim Büfett angerichtet):

Energiegehalt: 643 kcal/2691 kJ
Eiweiße: 22 g
Kohlenhydrate: 88 g
Fett: 23 g
Ballaststoffe: 9 g
Montag, 19.08.2019
2
Putengulasch in Paprikarahmsoße (Gl,La,G) mit Eiernudeln (1,Gl,Ei) und Salat
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Fleischlose Alternative:
Gemüsegulasch (2,Gl,La,V) mit Eiernudeln (1,Gl,Ei,V) und Salat (V)
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Wok
Rindergeschnetzeltes mit Broccoli, Karotten und Ingwer (2,Gl,So,R), Reis
Studenten 0,90 € | Bedienstete 1,20 € | Gäste 1,50 € (Preis nach Gewicht je 100 g)
Grill
Hähncheninvoltini (2,La,S,G) mit Tomaten-Basilikumsoße und Butter-Gnocchi (Gl,Ei,La)
Studenten 3,20 € | Bedienstete 4,20 € | Gäste 5,15 €
Dienstag, 20.08.2019
2
Bunter Wurstsalat in Senfdressing (1,2,3,5,8,9,Gl,Ei,Sw,Sf,So,R,S), Pommes frites und Salat
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Fleischlose Alternative:
Käsesalat "Schweizer Art" (1,5,La,Sw,V), Pommes frites (V) und Salat (V)
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Wok
Indisches rotes Fischcurry mit Seelachs und Gemüse (Fi,Sl,Sf,Se), Duftreis
Studenten 0,90 € | Bedienstete 1,20 € | Gäste 1,50 € (Preis nach Gewicht je 100 g)
Grill
Kalbsfrikadelle (Gl,Ei,K) mit Cognac-Rahmsoße (La,A) und Spätzle (1,Gl,Ei)
Studenten 3,20 € | Bedienstete 4,20 € | Gäste 5,15 €
Mittwoch, 21.08.2019
2
Paniertes Schweineschnitzel (Gl,Sl,S) mit Pfeffersoße (Gl,La,Sf), Pommes frites und Salat
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Fleischlose Alternative:
Broccoli-Nussecke (Gl,Nu,Ei,La,V) mit Pfeffersoße (Gl,La,Sf,V), Pommes frites (V) und Salat (V)
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Wok
Italienische Gemüsepfanne mit Tomaten (V,V+), Spaghetti (Gl,V,V+) | Vegan
Studenten 0,70 € | Bedienstete 1,00 € | Gäste 1,30 € (Preis nach Gewicht je 100 g)
Grill
Lachsfilet (Fi) mit Limettensoße (Gl,La) und Olivenkartoffeln (3)
Studenten 4,70 € | Bedienstete 5,70 € | Gäste 6,65 €
Donnerstag, 22.08.2019
2
Spaghetti (1,Gl) "Bolognese" mit Rinderhackfleischsoße (Sl,R), Grana Padano (2,Ei,La) und Salat
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Fleischlose Alternative:
Spaghetti (1,Gl,V) mit Sojabolognese (Gl,So,V), Grana Padano (2,Ei,La,V) und Salat (V)
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €
Wok
Ein frischer Pfannkuchen (2,Gl,Ei,La,V) mit Waldbeeren (V) und Vanillesoße (La,V)
Studenten 2,70 € | Bedienstete 3,70 € | Gäste 4,65 €
Grill
Schwenksteak (Sf,S) mit Zwiebelsoße (Gl,Sf) und Pommes-Chips
Studenten 3,20 € | Bedienstete 4,20 € | Gäste 5,15 €
Freitag, 23.08.2019
1
Hähnchenbrustfilet (G) mit Ayran-Kräuter-Dip (La,Sl), orientalischem Reis (Nu,Sl,Se) und Salat
Studenten 2,65 € | Bedienstete 4,05 € | Gäste 5,00 €
Fleischlose Alternative:
Falafel (1,Gl,Sl,V) mit Ayran-Kräuter-Dip (La,Sl,V), orientalischem Reis (Nu,Sl,Se,V) und Salat (V)
Studenten 2,65 € | Bedienstete 4,05 € | Gäste 5,00 €
2
Schaschlikspieß (1,9,10,Sf,S) mit Pommes frites und Salat
Studenten 2,40 € | Bedienstete 3,75 € | Gäste 4,70 €

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