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TU Kaiserslautern - mensaVital
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Die Menülinie "mensaVital" ist unser Beitrag zur gesunden Ernährung
Gesundes für Körper und Geist - die Gerichte von mensaVital
- ernährungsphysiologisch ausgewogene Zusammenstellung der Zutaten
- vitaminschonende und fettarme Zubereitung
- Verwendung hochwertiger Fette und Öle
- unser Beitrag zu „5 am Tag“ (5 Portionen Obst und Gemüse am Tag)
- sorgfältige Lebensmittelauswahl (Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, mageres Fleisch, knackig buntes Gemüse)
- Fisch-, Fleisch-, vegane und vegetarische Gerichte werden im ausgeglichenen Verhältnis angeboten
- Verzicht auf frittierte und panierte Speisen
- Verzicht auf stark vorgefertigte Lebensmittel
- frische und naturbelassene Zutaten
- Verzicht auf Aromen und Geschmacksverstärker
- Verwendung von frischen Kräutern statt Würzmischungen
- kreative Rezepturen mit saisonalen Lebensmitteln
- Verbindung aus regionalen und internationalen Kocheinflüssen
Preis je 100 g:
- 0,60 € Studierende
- 0,90 € Bedienstete
- 1,20 € Gäste
Das Büfett-Team freut sich auf Sie!
Das aktuelle "mensaVital"-Angebot finden Sie hier.
... am Büfett:
Tagliatelle mit Lauch-Sojasahne-Soße und gehackten Walnüsse (1,Gl,Nu,So,V,V+)Preis je 100 g:
0,65 € Studenten
0,95 € Bedienstete
1,25 € Gäste
Nährwerttabelle je Vital-Teller (ein Exemplar ist beim Büfett angerichtet):
| Energiegehalt: | 724 kcal/3029 kJ |
| Eiweiße: | 27 g |
| Kohlenhydrate: | 100 g |
| Fett: | 26 g |
| Ballaststoffe: | 12 g |